法律主观：
广场摆摊需要的手续是：申办人携带照片、身份证以及其它有效证件到当地工商行政部门办理营业执照、上岗证，出售的商品涉及化妆品、食品的，需到当地卫生行政部门办理健康证和卫生许可证。
法律客观：
《公共场所卫生管理条例》第二条
本条例适用于下列公共场所：
（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理发店、美容店；
（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；
（四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；
（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；
（六）商场（店）、书店；
（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。