用人单位在休息日安排劳动者加班时，可以以调休代替加班工资，不加班不能扣工资。根据《劳动合同法》和《劳动法》的规定，用人单位应严格执行劳动定额标准，不得强迫劳动者加班，如果安排加班，应按照国家规定支付加班费。工作时间的延长也需经与工会和劳动者协商，一般每日不超过1小时，特殊情况下最多不超过3小时，但每月不得超过36小时。
法律分析
用人单位在休息日安排劳动者加班的，可以以调休的方式代替加班工资，不加班不能扣工资。
《劳动合同法》第三十一条规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
拓展延伸
加班调休解析：了解加班是否可以调休，以及相关法律规定
根据劳动法的规定，加班可以调休，但需要符合一定条件。根据相关，加班时间超过法定工时的，雇主应当给予员工相应的调休时间，以补偿其加班所耗费的劳动。调休时间应当与加班时间相等，且在一定期限内使用。然而，不加班并不意味着可以扣工资。根据劳动法，雇主无权擅自扣除员工工资，除非存在合法的扣款事由，如违反纪律、合同约定或法定的情形。因此，雇主不能以不加班为由扣除员工工资。如果遇到相关问题，建议咨询专业律师，以获得准确的法律意见和帮助。
结语
根据劳动法的规定，雇主安排加班时，可以以调休方式代替加班工资，但需要满足一定条件。不过，不加班并不意味着可以扣除工资。根据劳动法，雇主无权擅自扣除员工工资，除非存在合法的扣款事由。如果遇到相关问题，建议咨询专业律师，以获得准确的法律意见和帮助。
法律依据
《劳动合同法》第三十一条
用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
《劳动法》第四十一条
用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；
因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。